Bodega Séptima: el maridaje perfecto entre vino, comida y paisaje

Semanas atrás tuve el placer de conocer la Bodega Séptima, en Luján de Cuyo, Mendoza. No por catadora profesional de vino sino por la curiosidad de conocer el LadoB de los vinos y una zona tan espectacular como Agrelo. La bodega en sí es gran obra de arquitectura que ganó premios no sólo por su vino, sus etiquetas, sino también por su construcción. Fue diseñada por los arquitectos Eliana Bórmida y Mario Yanzón y los materiales utilizados son los de la zona: rocas, canto rodado, granza, arena y limo. El diseño es imponente y simple. Está inspirada en el...

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